Tagliatelle alla Chitarra Speck e Tartufo
Descrizione e Lavorazione
Un primo piatto dal carattere deciso e avvolgente. Le nostre tagliatelle alla chitarra, stese a mano ogni mattina dalla nostra sfoglina Gigliola, incontrano l'inconfondibile nota piacevolmente amarognola del radicchio di Bosco Mesola. Ad arricchire il piatto, la spiccata sapidità dello speck croccante e il profumo inebriante e terroso della crema di tartufo, che lega tutti gli ingredienti in un abbraccio cremoso ed elegantissimo.
Ingredienti
Sfoglia: farina di grano tenero tipo "00", uova fresche da allevamento a terra. Condimento: radicchio di Bosco Mesola, speck in listarelle, crema di tartufo, burro, Parmigiano Reggiano DOP, olio extravergine di oliva, sale e pepe nero.
⚠️ Informazioni Allergeni
Il piatto contiene: Cereali contenenti glutine (grano), Uova, Latte e derivati (Parmigiano, burro).
Per qualsiasi intolleranza severa o dubbio sugli ingredienti delle creme, vi invitiamo a consultare il nostro personale di sala.