Salama da Taglio e Coppia Ferrarese
Descrizione e Lavorazione
Un antipasto che celebra l'essenza della convivialità ferrarese nella sua forma più genuina.Tutta la delicatezza e il profumo dei sapori tradizionali in un antipasto dal gusto inconfondibile. A differenza della sua celebre "sorella" da sugo che richiede lunghe cotture, questa salama viene preparata per essere stagionata e gustata cruda, tagliata a fette. Ci affidiamo all'esperienza decennale e artigianale della famiglia Zironi di Migliarino, che seleziona accuratamente le carni suine e le concia con maestria, regalandoci un salume dal sapore rotondo, speziato e avvolgente con la croccantezza inconfondibile del pane crea un morso rustico, ricco ed equilibrato. Perfetta per iniziare il pasto all'insegna della vera ferraresità.
Ingredienti
Salama da taglio artigianale (carne suina selezionata, sale, pepe, spezie, vino, aglio), Coppia Ferrarese IGP (farina di grano tenero tipo "0", acqua, strutto di puro suino, olio extravergine di oliva, lievito naturale, sale, malto).
⚠️ Informazioni Allergeni
Il piatto contiene: Cereali contenenti glutine (grano).
La salama può contenere solfiti (dovuti al vino utilizzato nell'impasto). Per qualsiasi intolleranza severa, vi invitiamo a consultare il nostro personale di sala.