Rosa di Salumi e Formaggi
Descrizione e Lavorazione
Un autentico viaggio nei sapori forti e genuini della nostra terra. La selezione di salumi proviene direttamente dall'antica sapienza della famiglia Zironi di Migliarino, che ci fornisce artigianalmente la profumata salama da taglio, il salame zia tipico del territorio, la ricca coppa di testa e i gustosi ciccioli contadini. Ad incorniciare il tagliere, l'immancabile Prosciutto di Parma stagionato 18 mesi, vera eccellenza della nostra regione. A completare il percorso degustativo intervengono i nostri "petali": lo Scoparolo di Forlì e il prestigioso Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, squisitamente abbinati a una confettura speciale prodotta rigorosamente a mano dal nostro chef.
Ingredienti
Salama da taglio, salame zia, ciccioli contadini, coppa di testa (selezioni artigianali Famiglia Zironi di Migliarino); Prosciutto di Parma stagionato 18 mesi; formaggio Scoparolo di Forlì; Formaggio di Fossa di Sogliano DOP; confettura di frutta artigianale dello chef.
⚠️ Informazioni Allergeni
Il piatto contiene: Latte e derivati (formaggi).
La composizione della marmellata e le guarnizioni possono variare in base alla stagionalità. Potrebbe contenere tracce di frutta a guscio. Per qualsiasi intolleranza severa, vi invitiamo a consultare il nostro personale di sala.