Hamburger di Filetto alle 4 Salse
Descrizione e Lavorazione
Un taglio nobile che si veste di divertimento. Il nostro pregiato filetto di manzo viene lavorato per creare morbidissime svizzerine, cotte a puntino per mantenere i succhi all'interno. La particolarità di questo piatto è il viaggio gustativo offerto dalle quattro salse d'accompagnamento: un intenso ristretto di Sangiovese legato a regola d'arte, un'avvolgente crema di aceto balsamico, la fresca leggerezza della nostra salsa verde a base di olio EVO e basilico, e l'immancabile tocco deciso della senape antica in grani.
Ingredienti
Filetto di manzo selezionato, vino rosso Sangiovese, crema di aceto balsamico, senape antica in grani, olio extravergine di oliva, basilico fresco, un pizzico di farina (per il ristretto di vino), sale e pepe.
⚠️ Informazioni Allergeni
Il piatto contiene: Cereali contenenti glutine (farina nel ristretto di vino), Senape, Solfiti (dovuti al vino e all'aceto balsamico).
Per qualsiasi intolleranza severa, vi invitiamo a consultare il nostro personale di sala.