Gnocchi al Ragù Bolognese
Descrizione e Lavorazione
Un piatto che parla di casa, di gesti antichi e di sapori veri. I nostri gnocchi vengono preparati utilizzando esclusivamente patate selezionate, cotte e schiacciate a mano dalla nostra sfoglina Gigliola per ottenere quella consistenza morbida e vellutata che si scioglie in bocca. Vengono conditi con il nostro ragù bolognese classico, preparato secondo la tradizione con una lenta cottura di ore che fonde armoniosamente la carne selezionata, il soffritto di verdure e il profumo del vino buono.
Ingredienti
Gnocchi: patate, farina di grano tenero tipo "00", uova fresche. Ragù: macinato misto di manzo e maiale, passata di pomodoro, sedano, carota, cipolla, vino rosso, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
⚠️ Informazioni Allergeni
Il piatto contiene: Cereali contenenti glutine (grano), Uova, Sedano, Solfiti (nel ragù).
Se servito con Parmigiano grattugiato, contiene anche Latte e derivati. Per qualsiasi intolleranza severa, vi invitiamo a consultare il nostro personale di sala prima di ordinare.