Filetto di Manzo Lardellato
Descrizione e Lavorazione
Un incontro perfetto tra l'eccellenza delle carni del nostro territorio e i sapori più intensi della tradizione italiana. Il nostro pregiatissimo filetto di manzo, tenero e succoso, viene dolcemente avvolto in morbide fette di vero Lardo di Colonnata IGP. La cottura, eseguita rigorosamente su piastra di pietra lavica, permette al lardo di sciogliersi lentamente, abbracciando la carne e donandole un profumo inebriante e una straordinaria succulenza, mantenendo al contempo un cuore rosato e perfetto.
Ingredienti
Filetto di manzo di provenienza locale, Lardo di Colonnata IGP, olio extravergine di oliva, sale a scaglie, pepe nero macinato al momento.
⚠️ Informazioni Allergeni
Il piatto è preparato con materie prime naturalmente prive di glutine e lattosio.
Per qualsiasi intolleranza severa o dubbio sulle preparazioni della nostra cucina, vi invitiamo a consultare il nostro personale di sala prima di ordinare.