Filetto di Maiale con la Sciarpa
Descrizione e Lavorazione
Un secondo piatto sfizioso, dal nome simpatico e dal sapore straordinariamente avvolgente. Il nostro tenerissimo filetto di maiale viene accuratamente avvolto in due fette di gustosa pancetta affumicata, che forma una vera e propria "sciarpa". Durante la cottura in padella, la pancetta si scioglie dolcemente, proteggendo la carne per mantenerla morbidissima e infondendole un aroma rustico e irresistibile. Il piatto viene infine servito caldissimo e generosamente irrorato con il suo stesso saporito fondo di cottura.
Ingredienti
Filetto di maiale selezionato, fette di pancetta affumicata, fondo di cottura con aromi naturali, olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e pepe nero.
⚠️ Informazioni Allergeni
Il piatto contiene: Solfiti (sfumato al vino durante la cottura).
Preparazione naturalmente priva di glutine. Per qualsiasi intolleranza severa o dubbio sugli ingredienti del fondo, vi invitiamo a consultare il nostro personale di sala prima di ordinare.