Cappelletti con Panna
Descrizione e Lavorazione
L'alternativa golosa per eccellenza. I nostri "caplìt", rigorosamente chiusi a mano uno ad uno dalla nostre sfoglina e ripieni del tradizionale "batù" di carni miste pregiate, incontrano la dolce cremosità della panna. Il risultato è un primo piatto ricco, avvolgente e irresistibile, dove il sapore deciso del ripieno viene perfettamente bilanciato e ingentilito da una mantecatura vellutata e da una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano.
Ingredienti
Sfoglia: farina di grano tenero "00", uova fresche da allevamento a terra. Ripieno: carne selezionata di maiale, vitello e petto di pollo, Parmigiano Reggiano DOP, noce moscata, sale. Condimento: panna fresca da affioramento, Parmigiano Reggiano DOP, pepe nero (a piacere).
⚠️ Informazioni Allergeni
Il piatto contiene: Cereali contenenti glutine (grano), Uova, Latte e derivati (Panna, Parmigiano).
Per qualsiasi intolleranza severa, vi invitiamo a consultare il nostro personale di sala prima di ordinare.