Bolliti Misti

Descrizione e Lavorazione

Un trionfo della nostra tradizione culinaria e delle domeniche in famiglia. I nostri bolliti misti sono frutto di una lenta e sapiente cottura a fuoco dolce, per garantire a ogni taglio la massima tenerezza. La nostra selezione comprende cappello del prete, coda di manzo, testina e lingua, a cui affianchiamo la Bondiola, un saporito insaccato tipico della parte sud-ovest della nostra provincia. Per completare il piatto, li serviamo caldi e fumanti accompagnati da un morbido purè di patate, lenticchie stufate e l'immancabile salsa verde.