Grifaia bianco Chardonnay Colli d’Imola D.O.C.
"Sigillo del tesoro"
Come figura araldica chimerica il grifone simboleggia custodia e vigilanza. Custodiamo un tesoro elegante, lasciandolo libero di assecondare la sua natura, dominata da una straordinaria ampiezza e da rari equilibri avvolti in un corpo di superiore fittezza.
"Sigillo del tesoro"
Come figura araldica chimerica il grifone simboleggia custodia e vigilanza. Custodiamo un tesoro elegante, lasciandolo libero di assecondare la sua natura, dominata da una straordinaria ampiezza e da rari equilibri avvolti in un corpo di superiore fittezza.
"Sigillo del tesoro"
Come figura araldica chimerica il grifone simboleggia custodia e vigilanza. Custodiamo un tesoro elegante, lasciandolo libero di assecondare la sua natura, dominata da una straordinaria ampiezza e da rari equilibri avvolti in un corpo di superiore fittezza.
Classificazione
D.O.C. Colli d’Imola Chardonnay
Area di produzione
Tenuta Merlotta, Colli d’Imola
varietà
Chardonnay 100%
Vinificazione
Solo le migliori selezioni di uve raccolte manualmente vengono trasportate direttamente in cantina in piccole casse, adagiate delicatamente in pressa e criomacerate. Fermentazione a temperatura controllata. Maturazione in tonneaux di rovere francese variabile fra i 120 ed i 150 giorni.
Affinamento in bottiglia variabile da 4 a 5 mesi.
Caratteristiche organolettiche
COLORE
Giallo oro luminoso.
Aroma
Eleganti note fruttate inseguite da tocchi di vaniglia e sentori di pietra focaia.
Gusto
Carattere di forte personalità, caldo ed avvolgente; finale di gran complessità che colpisce per eleganza e freschezza.
Servizio
10-12 °C